사물의 유래 | 아이스크림은 얼마나 오래되었을까?

How Old Is Ice Cream?

It may sound strange, but ice cream has been around a lot longer than refrigerators and freezers.
이상하게 들릴지 모르지만 아이스크림은 냉장고나 냉동고가 나오기 훨씬 전부터 있었다.

In ancient times, Roman emperors had snow brought to their palace from nearby mountains, and their cooks mixed it with honey and fruit juices to form an iced dessert.
고대 로마 황제들은 근처의 산에서 눈을 궁전으로 가져오게 했다. 요리사들은 이 눈에 꿀과 과일주스를 섞어 후식을 만들었다.

Then in the 13th century, Marco Polo returned to Europe from China with a recipe for a dish made with iced milk.
그 후 13세기에 마르코 폴로가 중국에서 얼린 우유로 음식을 만드는 요리법을 배워 유럽으로 돌아왔다.

But the first real ice cream, with cream instead of milk, wasn’t made until about 200 years later. In Italy, it was called “flower of milk,” and in England, “cream frez.”

그러나 우유 대신 크림을 넣은 최초의 진짜 아이스크림은 그로부터 200년이 지나서야 만들어졌다. 이탈리아에서는 이 아이스크림을 ‘우유꽃’이라고 불렀다. 영국에서는 ‘얼린 크림’이라고 했다.

At the time, recipes for ice cream were kept secret, and chefs competed with one another to find the best way to prepare it.
그 당시 아이스크림 제조법은 비밀로 지켜졌다. 요리사들은 최고의 요리법을 찾기 위해 서로 심한 경쟁을 벌였다.

Ice cream was first made in America late in the 18th century. Both George Washington and Thomas Jefferson were ice cream lovers.
미국에서는 18세기 후반에 처음으로 아이스크림이 만들어졌다. 조지 워싱턴과 토마스 제퍼슨은 둘 다 아이스크림을 무척 좋아했다.

In fact, some people believe that Jefferson may have invented the ice cream sandwich!
사실, 어떤 사람들은 제퍼슨이 아이스크림 샌드위치를 만들었을지도 모른다고 믿고 있다.

<참고 자료: James Meyers, Varce Johnsom, MoonJin Media, There’s a Reason for Everything(1999) p. 92>

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Words & Phrases

strange [streindʒ] 이상한
around [ǝráund] 약
a lot 다수 , 다량 , 많이
refrigerator [rifrídʒǝrèitǝr] 냉장고
freezer [fríːzǝr] 냉동고
ancient [éinʃənt] 고대의
emperor [émpǝrǝr] 황제
bring [briŋ] (bring - brought [brɔːt] - brought) 가져 오다
palace [pǽlis] 궁전
nearby [niǝrbai] 근처의
mountain [máuntən] 산
cook [kuk] 요리사
A cook is a person whose job is to prepare and cook food, especially in someone's home or in an institution.
mix [miks] (둘 이상의 것을) 섞다
honey [hʌ́ni] 꿀
fruit [fruːt] 과일
form [fɔːrm] 만들다
dessert [dizə́ːrt] 후식, 디저트
desert [dézǝrt] 사막
century [séntʃuri] 1세기, 백 년
return [ritə́ːrn] 돌아오다
recipe [résǝpìː] 조리법
dish [diʃ] 접시, 요리
iced [aist] 차게 식힌; 얼음을 넣은
real [ríːəl] 진짜의
instead [instéd] 그 대신에
until [ǝntíl] …까지
not~until ~ 이후에야 비로소
later [léitǝr] 뒤에, 나중에
frez [frez] 냉동고
keep [kiːp] (keep-kept [kept]-kept) 유지하다
secret [síːkrit] 비밀
chef [ʃef] 요리사 A chef is a cook in a restaurant or hotel.
compete [kǝmpíːt] 겨루다, 경쟁하다
one another 서로 서로
find [faind] (find- found [faund]- found) 찾아내다
prepare [pripέǝr] 준비하다
in fact 사실은(방금 한 말에 대해 자세한 내용을 덧붙일 때 씀)
fact [fækt] 사실
believe [bilíːv] 믿다
invent [invént] 발명하다